米粉の美味しさに気づいて作ってきたけど、使う米粉によって味わいが違うなあと思います。
新潟の親戚からもらった米粉、自分で作った米を粉にして送ってくれました。
ややざっくりとして、でも！！美味しい（笑）
良いコメは美味しいケーキに変身するのだなぁ、と実感しました。